- 新聞中心您現(xiàn)在所在的位置: 首頁 > 新聞中心
經(jīng)常食用發(fā)酵食品對身體的好處
發(fā)布時間：2018-07-20 瀏覽：11269次
發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食物營養(yǎng)更豐富，原因就在于所使用的酵母。實驗證明，酵母不僅改變了面團結(jié)構(gòu)，還讓它們變得更松軟好吃，這也大大增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。
常吃發(fā)酵食品有如下的好處：
發(fā)酵食品含有豐富的蛋白質(zhì)實驗證明，酵母富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。每1千克干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當(dāng)于5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質(zhì)含量。饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質(zhì)增加近2倍。
營養(yǎng)物質(zhì)有利于吸收發(fā)酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防動脈硬化，并提高人體免疫力。
發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。適宜消化功能弱的人食用經(jīng)過發(fā)酵的面包、饅頭有利于消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養(yǎng)物質(zhì)的分解。因此，身體瘦弱的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。
同樣，早餐最好吃面包等發(fā)酵面食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都干勁兒十足。對于要減肥的人來說，晚餐最好少吃饅頭，以免發(fā)胖。
相關(guān)新聞
- 《未成年人網(wǎng)絡(luò)保護條例》 2024-04-10
- 積極維護防汛救災(zāi)網(wǎng)絡(luò)秩序倡議書 2023-08-17
- 網(wǎng)絡(luò)安全為人民，網(wǎng)絡(luò)安全靠人民 2021-10-11
- 中華人民共和國網(wǎng)絡(luò)安全法 2021-01-19
- 互聯(lián)網(wǎng)營業(yè)場所管理條例 2019-05-24
- 網(wǎng)絡(luò)安全法 2019-05-24
- 【權(quán)威發(fā)布】河南警方發(fā)布“凈網(wǎng)2019”一季度行政執(zhí)法典型案例 2019-04-02
- 新鄉(xiāng)食品機械介紹速凍水餃如何煮不破皮 2018-07-20
- 不銹鋼真空和面機等設(shè)備的防腐與保養(yǎng) 2018-07-20
- 經(jīng)常食用發(fā)酵食品對身體的好處 2018-07-20
- 我國食品機械行業(yè)的現(xiàn)狀分析 2018-07-20
- 饅頭機使用注意事項 2018-07-20
- 壓面機的保養(yǎng)與維護 2018-07-20
- 這樣煮餃子更美味 2018-07-20
- 和面機選購方法 2018-07-20
- 教你如何購買一款質(zhì)優(yōu)價廉的饅頭機 2018-07-20
- 學(xué)習(xí)速凍水餃的制作 2018-07-20
- 新鄉(xiāng)食品機械教你如何喝汽水 2018-07-20
- 使用與保養(yǎng)和面機要注意的幾點 2018-07-20
- 淺析饅頭機有哪些特征 2018-07-20
- 食品機械廠家分享吃棗的好處 2018-07-20
- 微波爐安全要點須切記 2018-07-20
熱銷產(chǎn)品：
和面機，真空和面機，餅干機，饅頭機，蒸箱，燃?xì)鉄犸L(fēng)循環(huán)爐，餅干生產(chǎn)設(shè)備，速凍水餃生產(chǎn)設(shè)備，水餃制皮機，饃片生產(chǎn)線，石頭餅生產(chǎn)線，雪米餅生產(chǎn)設(shè)備
和面機，真空和面機，餅干機，饅頭機，蒸箱，燃?xì)鉄犸L(fēng)循環(huán)爐，餅干生產(chǎn)設(shè)備，速凍水餃生產(chǎn)設(shè)備，水餃制皮機，饃片生產(chǎn)線，石頭餅生產(chǎn)線，雪米餅生產(chǎn)設(shè)備
Copyright ? 2018 河南省新鄉(xiāng)食品機械有限公司 All Rights Reserved
豫公網(wǎng)安備41072102000167號